空腹到底不能吃什么？

传言一：空腹不能吃柿子？
  这个不是谣言。
  山楂、柿子、黑枣等水果含有大量的单宁、鞣酸、果胶等物质，尤其是没有完全熟透的，鞣酸含量尤其多，空腹时胃酸比较高，两者接触后容易形成很难溶解的鞣酸蛋白，很难溶于水，之后再和果胶、纤维素等凝结成块，形成了大小不一的胃结石。
  每年秋天柿子成熟时节，「吃太多柿子进医院」的新闻不少，P教授提醒大家也多留个心，别一下子吃太多柿子。

  传言二：空腹不能吃荔枝？
  这个不算是谣言，但也要看情况。
  人在空腹时血糖水平本来就低，荔枝含糖量高，人体摄入太多以后，会很快刺激胰岛素分泌，一旦分泌量过大，就可能加速降低血糖，甚至引起低血糖性脑病，也就是即荔枝中毒。
  所以不建议大家空腹吃太多荔枝，尤其是对血糖波动耐受没那么好的老人和小孩。
  不过真的空腹吃，也不意味着一定会中毒，毕竟还要看个人的耐受能力以及食用量，空腹吃一颗荔枝和一斤荔枝还是有区别的。

  传言三：空腹不能吃香蕉？
  只要香蕉熟了，空腹吃没啥问题。
  P教授这位朋友吃的香蕉，如果是熟透的，空腹吃基本没啥影响。如果是生香蕉，就要当心了，因为生的香蕉和柿子一样含有大量鞣酸，吃多了也可能导致胃结石。

  有些人担心香蕉中丰富的镁元素会影响心脏健康……
  这个，理论上的确是有可能，但人体每天最高可耐受的镁摄入量为700mg，每100克香蕉含43mg镁，算下来除非你一下子吃3斤以上的香蕉才有可能过量。
  即使家里有香蕉园，也悠着点吃，不要贪多。
  传言四：空腹不能喝牛奶？
  如果你没有乳糖不耐，空腹喝牛奶也没事儿。
  空腹喝牛奶被当作洪水猛兽主要是因为有些人喝了之后会拉肚子。实际上，这并不全是空腹的问题，而是可能这个人本身就对牛奶中的乳糖不耐受，即使不空腹喝也会出现腹胀、腹痛、腹泻等问题。

  如果你没有乳糖不耐受的情况，想喝牛奶完全可以放心喝，不用特别在意空腹与否。如果你是乳糖不耐受人群，最好买无乳糖的牛奶或用酸奶代替。
  传言五：空腹不能喝汤汤水水？
  当然可以喝。
  水的确会冲淡胃酸，但它在胃中大约停留半个小时就会被排空，基本不会影响胃的消化功能，所以饭前喝点水完全没问题。如果真的担心，可以选择喝完水半个小时再吃饭。
  空腹状态下喝有味道的汤是有一定好处的。因为温和的汤会刺激胃酸、消化酶等消化液的分泌，胰腺、胆道也接收到开始工作的信号，接着再吃正餐，消化系统整体都在一个比较好的工作状态。

  结论：
  空腹不建议吃的食物是柿子、山楂、生香蕉等含鞣酸物质的水果。