春节养生，健康过年

导读：春节期间如何吃出健康？眼下又近春节了，各家各户总少不了美味佳肴，一些人就大吃大喝，过足口隐。但这种做法忽略了饮食均衡。那么，春节期间如何吃出健康呢？一起来看看下面的建议吧。

一、春节如何吃出健康？

关键词1：油腻

肥肉、油脂和甜食，在某种程度上确实可增添膳食的风味，因而在节日的餐桌上一直扮演着不可替代的角色。一些人平素饮食比较清淡，但节日期间放松控制，这三者吃得过多，从而引起能量、脂肪和胆固醇等摄入量较平时显着增高，结果使饱腹感增加，感觉“腻”，影响食欲，还可能引发或加重高脂血症、冠心病、脂肪肝和肥胖症等。

如某餐进食了油炸食物（如油饼、油条、炸糕、炸肉等），下一餐尽量吃清淡以平衡之。此外，也可在饭后一小时饮用乌龙茶，可帮助消化，解油腻。

关键词2：夜宵

节日期间，如果偶尔熬夜一次，人体可以自行调整过来。但如果连续熬夜，可在晚上12点左右适当加一次餐。夜宵选用一些易于消化的食物，包括牛奶、酸奶、水果、饼干、烤面包片等，吃些热水饺也是好选择。但是，有人午夜进食韭菜馅饺子有可能引起腹胀等。应注意的是，各类奶油甜点、油炸食物等不宜用于加餐。

关键词3：暴食

很多人平素已接受并遵循了“食不过饱”的饮食原则。然而，节日期间，免不了各种应酬，进食量往往在不知不觉中增加。一次性摄入大量富含能量、蛋白质、脂肪和糖分的食物，不仅会使其中的大部分营养素（如蛋白质等）无法被充分吸收，而且造成浪费，还可引起急性胃扩张，诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔，甚至诱发心脏病、急性胰腺炎等。对糖尿病、高血压和高脂血症等慢性疾病患者、老年人和儿童等，则可造成更大的伤害。可以说，暴饮暴食是节日期间饮食卫生的第一大忌。对应策略是：少量多餐，每餐八分饱。

关键词4：食盐

一些人长期处于“高盐”饮食状态下，对“咸”的感觉功能逐渐减退，口味越来越容易偏咸，春节期间尤甚。

每日摄取钠盐过多，易造成血压升高。一般每人每日摄入食盐总量以不超过6克为宜，对伴有高血压、高血糖、心脏病、糖尿病者，更需限制到4克以下。

选择醋、柠檬汁、番茄酱等调味品可使食物变得更加有滋有味有色，促进人们的食欲，去腥解腻，其作用可谓大矣。有些调味品本身就具有较好的营养保健作用。但也有人喜欢食用刺激性较大的调味品（如芥末、辣椒）和浓肉汤等，虽可满足一时口味的需要，但时间长了对身体不利，例如可引起胃肠刺激、消化不良、大便干燥、便秘等，有的还有升高血脂和血尿酸的副作用。

关键词5：饮酒

少量饮用果酒、低度酒，可增加胃液分泌，增食欲，助消化酒的主要成分是酒精，这是一种纯热量物质，每克酒精可提供大约7千卡的热量，远远超过主食的产热量。这也是为什么长期饮酒易导致摄入热量过剩而产生肥胖的缘故。

酒可谓“有利有弊”，两者的差别关键在酒的“质”与“量”：如果少量饮用果酒、低度酒，可增加胃液分泌，增食欲，助消化。有些人有长期少量饮酒的习惯，节日期间自然没必要刻意改变。但如果饮酒过量，或饮用烈性酒，则会增加高血压、中风等发生的危险，损害肝、肺和神经系统的功能，还可刺激胃黏膜，降低食欲，引起消化不良等各种胃肠疾病。因此有必要提醒大家：春节期间，如饮酒，要限量。

二、推荐4个小妙方：

1、吃得太油腻，喝了很多酒：来杯石斛汁

如果你这一餐中吃了太油腻的食物，喝了很多酒，那就赶紧来一杯石斛汁醒酒养胃，石斛中含有大量的石斛多糖，食用后会在肠胃形成一种天然的粘膜保护膜，减少了酒精对肠胃的损伤；其次，春节期间吃的太油腻易上火，出现嗓子沙哑、口干舌燥、浑身发热等症状，石斛恰好能对其调节，尽可能降低酒醉之人的身体不适感。

2、火锅过后：喝瓶酸奶

天气比较寒冷的时候，很多人都喜欢吃火锅。火锅多咸辣，而且吃下去的东西都是滚烫滚烫的，对肠胃的刺激非常大。在你吃饭火锅以后用酸奶饮食减肥方法来缓解一下吧，酸奶的乳酸菌成分可以更好地抑制腐败菌种的增长，还能有效地保护肠道和胃粘膜的健康。

3、烧烤之后：吃根香蕉

烧烤的食物味道比较美味，可是你知道吗？烧烤类食品多含有致癌物质，而香蕉的某些物质刚好可以抑制致癌物质的作用，这样的饮食减肥方法可以起到保护肠胃的作用。

4、正餐过后：喝杯大麦茶

吃完正餐之后，吃完半个小时或者一个小时来杯大麦茶，可以很好地促进胃液分泌，加速肠道蠕动，帮助消化和吸收营养物质。

       ～～转自《万寿康》