“小胖墩”的饮食

随着现在生活水平的提高，身边的“小胖墩”是越来越多了。中国的传统文化认为又白又胖的小孩健康、可爱。体重和腰围的增加一直被看作是健康和财富的象征，直至目前，这个观点仍然在一些地区流行。大部分家长会充分满足孩子的饮食要求，而不去考虑什么食物有益健康，什么食物对健康有害，结果孩子越来越胖。殊不知，儿童的超重与肥胖对身体健康造成的危害是不可低估的。

肥胖症是由于长期能量摄入超过消耗，导致体内脂肪积聚过多而造成的疾病。体重超过同年龄、同身高小儿正常标准的20％即可称为肥胖。肥胖包括单纯性肥胖和症状性肥胖两种。单纯性肥胖多数与食欲旺盛、活动过少、孕妇进食过多或遗传因素有关。宝宝以单纯性肥胖为多，男宝宝多于女宝宝。任何年龄的宝宝均可发生肥胖，最常见于婴儿期宝宝，其次为学龄前期及青春前期。另外，还有一种是继发性肥胖，是由于下丘脑、脑垂体、肾上腺皮质、性腺等病变引起的内分泌功能紊乱所致。我国儿童肥胖的发生率约为3％－5％，大多属于单纯性肥胖。

目前，肥胖引起的疾病呈上升趋势，随着脂肪在体内大量堆积，心脏的负担加重，血脂增高，肥胖儿童容易出现高血压、心脏病、糖尿病等，而且可能影响智力以及性器官的发育，甚至出现性早熟。肥胖除对儿童的生理产生影响外,对他们的心理也有较大影响。肥胖儿童由于形体笨拙，动作不灵活，往往导致体育成绩不达标，容易成为被嘲笑的对象，对孩子的心理健康有一定的影响。

那么，“小胖墩”应该如何饮食呢？原则是减少热能性食物的摄入使体内过剩的脂肪不断减少，从而使体重逐步下降。培养良好的生活习惯，饭前吃水果、喝汤可控制食欲，最好是在饥饿前进餐，以防饿极了大吃；不要制止宝宝进食“垃圾食品”，免得因偷吃而多吃，但妈妈们应诱导他们多吃粗粮、水果和蔬菜，少吃肉食，不吃肥肉和甜食；晚餐不要太晚，最好不要超过晚上7点，并且应以清淡饮食为主，睡前不要进食；改变早餐不吃，晚餐丰富的饮食习惯，早餐吃饱，晚餐吃少；应禁止孩子在吃饭时看电视、玩游戏；吃饭要细嚼慢咽，每口饭咀嚼 10～20 次。

【食疗小妙方】

黄瓜拌肉丝   取鲜嫩黄瓜750克，瘦猪肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。将黄瓜洗净削去两头，切成3厘米长的瓜段，再切成粗丝，生姜洗净切成细丝，当归洗净切成片，猪肉洗净后先用开水煮熟，捞出待凉后再切成丝。把肉丝、黄瓜丝放入盘内，加上白糖、醋、姜丝、食盐拌匀。将锅置火上加入清油，侥至八成熟时下入当归片，待浸出香味时拣出当归不用，再将油倒在瓜丝上拌匀即可。黄瓜拌肉丝具有滋阴润燥、清热利湿之功效。肥胖儿食之，不仅减肥，亦可红润肌肤。

虾米白菜   取干虾米10克，白菜200克，植物油10克、酱油10克，食盐3克，味精少许。先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。将油锅烧热，白菜炒至半熟，再将发好的虾米、食盐、味精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。虾米白菜具有补肾、利肠胃等功效，尤其适合于肥胖儿童经常食用。

蘑菇菜丝燕麦粥  准备食材：燕麦70克、蘑菇100克、油菜150克、食盐适量、蒜1瓣、高汤适量、植物油少许。将蒜瓣拍成碎粒，锅中倒少许油，油温后放入蒜粒爆香。油菜切丝。把洗净并沥水的蘑菇和菜丝倒入锅翻炒，煸炒出水分，并加水烧开把燕麦片倒入煮约1分钟即可。燕麦含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁元素，燕麦粥历来就是减肥的良品，这道蘑菇菜丝燕麦粥加入了富含氨基酸的蘑菇和富含膳食纤维的小油菜，不仅味道更加鲜美，而且营养配比上尤为均衡。

芹菜粥  原料：芹菜40克，粳米50克，葱白5克。将芹菜放进水里洗干净，然后倒油进锅烧开。放进葱，小炒一会儿，再加粳米和水，等到煮成粥状，就把芹菜放进去，最后调味，完成。芹菜含有利尿有效成分，有利尿消肿的作用。芹菜是一种理想的绿色减肥食品，它的热量很低，每100克中热量约为12大卡。芹菜还可帮助儿童润肠通便，防止孩子上火。

番茄豆芽汤  准备食材：黄豆芽50克、大番茄1个、芹菜1根、豆腐1块、水600毫升、盐少许。将水倒入锅中煮滚后，放入豆芽用小火煮20分钟。再加入番茄和芹菜，煮约10分钟。最后加上豆腐，煮滚调盐即可。番茄与豆芽都有较强的饱腹感，而且热量低，有减肥功效。另外番茄含有丰富的维生素，豆芽含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，在减肥的同时也有益孩子的健康。

同时家长们注意，运动疗法与饮食疗法结合会取得更明显效果。鼓励孩子参加体育运动，增多户外活动、完成家务劳动都属于运动疗法。体育活动不在形式，贵在坚持，最好无论暑热严寒或刮风下雨，都天天坚持，最少每周5天，每天30分钟至60分钟。为了使儿童能坚持下去，父母最好共同锻炼，这样同时也增进了父母的身体健康。另外应注意活动量以运动后轻松愉快，不感到疲劳仁术为原则。如果运动后疲惫不堪，心慌气促以及食欲大增均提示活动过度。

【哪些情况需要就医】

继发性肥胖的孩子是继发于各种高兴内分泌代谢病和遗传综合征出现的肥胖症状，这种患病的宝宝一定要及时就医，对症治疗。受不单纯性肥胖的宝宝如果由于体重过重已经影响了平时的生活，连一般的活动都比较吃力的话，建议您带宝宝来医院让医生用医学的方法帮您的宝宝减肥。

【温馨提示】

①孩子正处于长身体的阶段，因此，减肥方式切不可盲目模仿成年人。减肥茶、减肥药、手术吸脂等均不适合儿童。对他们来说，恰当的饮食和适度的运动才是减肥的最佳方式。

②小孩子常常是以父母为榜样的。我们不难发现，如果父母讨厌一种食物，孩子也会表现得像父母一样。如果父母热衷于高热量的食物，而对健康的食物淡漠时，孩子也会养成这样的进食习惯。正确的做法是，父母要及时掌握一些营养知识，并改掉挑剔的饮食习惯。在父母的带动下，孩子也会照此做的。

③当孩子体重减少时给予赞扬。应避免批评孩子的体重或饮食习惯，同样也应避免在他们面前对其他超重孩子的任何负面评价。