肾病患者可以吃豆制品么？如何吃？

        肾病患者经常听到医嘱：低蛋白优质蛋白饮食。那么豆制品可以吃么？答案是肯定的， 豆制品是优质蛋白，适合肾病患者长期食用。
        但是为什么有的患者和医生，都认为"肾病患者不能吃豆制品"呢？这是因为很久之前的内科教材曾经说"肾病患者限制食用大豆制品，因为豆制品含较多非必须氨基酸，为非优质蛋白，产生较多代谢废物，加重肾损害"。后来发现这一说法并不科学，教材中已将观点删除，可许多人还是因此以讹传讹，流传至今。
        那豆制品都包括哪些呢？ 由黄豆、黑豆、青豆为原料制作成的食物，包括豆腐，豆浆，豆腐干都是豆制品。需要注意的是，红豆、绿豆、小豆、 豌豆、蚕豆、豇豆等属于杂豆类，这些杂豆制作的食物并不在咱们常说的豆制品范围内。
        豆制品是优质蛋白，低蛋白又如何理解呢？ 营养学推荐：普通人和已经接受透析的肾病患者蛋白质每日推荐摄入量约1.0-1.2g/kg/d；肾功能正常的肾病患者0.8~1.0g/kg/d；肾功能不全的肾病患者0.6-0.8g/kg/d，其中优质蛋白占50%以上。以标准体重50kg、蛋白质摄入0.8g/kg/天的肾病患者为例，每天蛋白质总摄入量为40g，其中优质蛋白为20g以上。一枚蛋清大概含蛋白质6克，一杯200毫升的牛奶含蛋白质6-8克；而25克大豆能做成豆浆200-400毫升，或者50克豆腐干，蛋白质含量大概7-8克。 简而言之，肾友们每天吃1-2两的豆制品比较适合。
        大多数肾脏病不能治愈，终生保持合适的饮食和生活习惯就尤为重要，欢迎感兴趣的肾友一起探讨。