饮食与学龄儿童的生长发育

　　小云：“小博士，我的孩子刚刚上小学，孩子身体还不错。我想了解一下哪些因素会影响孩子的生长发育，你给我介绍一下吧！”
　　小博士：“没问题。学龄儿童的生长发育受遗传、环境、营养、睡眠等多种因素的影响。我们今天主要说一说饮食与孩子生长发育的关系。学龄儿童正处在生长发育的旺盛时期，合理的膳食是其生长发育的物质基础，平衡膳食是最合理的膳食方式。因此，一日三餐中食物品种与数量的分配应该与生长发育的需要及学习、活动强度相适应。合理的营养尤其是优质蛋白质、维生素、微量元素和矿物质的摄入，以及适当的锻炼、劳逸结合能够促进其生长发育，并且预防疾病和提高学习效率。而营养不良或营养过剩、不良习惯对学龄儿童健康均会造成不利影响。”河北医科大学第二医院儿科王新良
　　小云：“嗯，有什么具体的事例吗？”
　　小博士：“实验表明，给学龄儿童早餐吃主食和两个煎鸡蛋，他们的身体发育和学习效率都很好，而早餐只吃主食或不吃早餐的学龄儿童，至上午九、十点钟就觉得饥饿、疲乏、精神不集中甚至心慌，不仅影响学习，而且影响身体健康。因此，纠正不良饮食习惯，督促学龄儿童吃早餐且吃好早餐是促进他们正常发育和取得良好学习成绩的保证。”
　　小云：“好的，我明白了。”
　　小博士：“同时，保证提供学龄儿童一顿丰富且有营养价值的午餐也是必不可少的。另外午餐的就餐方式也应给予足够的重视，调查表明：学龄儿童在外吃午餐不可避免食品污染，造成疾病。”
　　小云：“好，我会好好照顾孩子的饮食的。”

摘自《儿童健康红宝书-学龄儿童篇》，人民军医出版社，2008年，王新良主编