合理饮食与癌症防治
2023年03月20日
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有相当大一部分肿瘤是“吃”出来的。一个“癌”字三张口,“胡吃海喝加瞎抽”。肿瘤其实是可以通过合理饮食预防的!权威的科学实验结果和科学调查证实:约35%的癌症和饮食因素有关。坚持合理饮食“五字诀”:苦、酸、素、新、淡,就可远离诸多肿瘤。 苦(苦味的食物):苦瓜、苦丁茶、野菜等苦味食品,是维生素B12的重要来源,其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用,但对癌细胞有强大的杀伤力。 “酸”(酸味的食物):苹果(有酸有甜)、葡萄、橘子等酸味水果,富含维生素C,有一定防癌抗癌作用。酸奶中的乳酸菌,能把糖分解为乳酸,抑制大肠内腐败菌类的繁殖,减少毒素的产生,对结直肠癌等有一定的预防作用。 “素”(植物性食物):大豆、薯类等粗粮,以及新鲜蔬菜、水果等植物性食物,富含纤维素,常吃可刺激肠蠕动,缓解便秘,加速肠道有害及致癌物质的排泄,对结直肠癌等有一定的预防作用。 “新”(新鲜时令食物):新鲜时令蔬菜,尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚,醌可冲淡致癌物质并加速其排出体外;酚可阻止癌细胞的代谢。另外,蔬菜内的干扰素可将癌细胞拒之体外,而新鲜蔬菜中的β-胡萝卜素可使患癌的机会减少1/3。 “淡”(清淡低盐食物):高盐饮食与胃癌等的高发有关,如果每天吃10至15克盐,胃癌发病和死亡率便会增高。原因是高盐饮食会刺激胃酸和胃蛋白酶分泌,造成胃粘膜发炎、肿胀、溃疡等,容易发生癌变。